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藤原製麺吉山商店焙煎ごま味噌ラーメン (乾麺)
藤原製麺が手掛ける「吉山商店焙煎ごま味噌ラーメン」は、札幌の名店である吉山商店の味を、家庭で手軽に楽しめるよう高度な製麺技術で再現した一品です。
藤原製麺特有の「二夜干し製法」と、吉山商店のアイデンティティである「香ばしさ」が融合した、袋麺の域を超えたクオリティを誇ります。
1. 吉山商店とは：札幌味噌ラーメンの進化系
まず監修元の「吉山商店」は、札幌市東区に本店を構える人気店です。伝統的な札幌味噌ラーメンのスタイルを継承しつつ、「焙煎」というキーワードを軸に、現代的な洗練さを加えたスープが特徴です。
香ばしさの追求: 味噌を焼き上げることで、コクと香りを最大限に引き出しています。
濃厚かつクリーミー: 脂っこすぎず、ゴマの風味が効いたまろやかな後味が老若男女に支持されています。
2. 藤原製麺のこだわり：驚異の「二夜干し」製法
藤原製麺が「生麺のよう」と称される最大の理由は、その乾燥工程にあります。
低温熟成乾燥: 通常の油揚げ麺や熱風乾燥とは異なり、2日間（約48時間）かけてじっくりと自然乾燥に近い状態で水分を飛ばします。
コシと食感: この工程により、麺の密度が高まり、茹で上がった際に生麺のような強いコシと、なめらかな喉ごしが生まれます。
スープとの絡み: 麺の表面に絶妙な凹凸が残り、濃厚な味噌スープをしっかりと持ち上げます。
3. 味の構成要素
この製品が他の味噌ラーメンと一線を画すポイントは、以下の3点に集約されます。
焙煎ごま　スープの表面に浮くたっぷりのすりごまが、ナッツのような香ばしさと奥深いコクを与えます。
味噌ダレ　白味噌ベースのまろやかさに、焦がし味噌の風味を加え、さらに生姜やニンニクのパンチが効いています。
ラードの膜　札幌ラーメンらしいラードの層がスープの熱を閉じ込め、最後まで熱々で召し上がれます。
4. より美味しく食べるためのコツ
パッケージ通りの調理でも十分美味しいですが、ひと手間加えることで「お店の味」にさらに近づきます。
野菜の火入れ: もやし、玉ねぎ、挽肉を強火で炒め、軽く焦げ目をつけてからスープに合わせると、焙煎の香ばしさが倍増します。
お湯の量: 藤原製麺のスープは非常に濃厚です。まずは規定の600mlで作り、味を見ながら微調整することをお勧めします。
トッピング: メンマ、チャーシューに加えて、「追いすりごま」や「白髪ネギ」を添えると、より本格的なルックになります。
豆知識
藤原製麺（旭川市）が、札幌の有名店（吉山商店）の味を再現するという、北海道内の「旭川×札幌」の技術提携ともいえる背景が、この製品の信頼性を支えています。

栄養成分表示/1人前(113.5g)当たり(当社分析値)エネルギー 370kcalたんぱく質 11.8g脂質 8.5g炭水化物 61.7g食塩相当量 7.7g ( めん 3.4g、スープ 4.3g )
原材料名: 麺（小麦粉、卵白粉、食塩、小麦たん白）、味噌、動物油脂、砂糖、食塩、しょうゆ、すりごま、ジンジャーペスト、ガーリックペースト、肉エキス、大豆たん白、香辛料/調味料（アミノ酸等）、酒精、かんすい、着色料（カラメル、クチナシ）、増粘剤（キサンタンガム）、酸化防止剤（ビタミンE）、香料、（原材料の一部に小麦・卵・ごま・大豆・豚肉を含む）メール便(クリックポスト等)にて発送します。輸送中に麺が一部折れる場合があります。

インスタントラーメンとは思えない麺、スープの美味しいラーメン。
ご当地ラーメンとして札幌ラーメンがあります。
吉山商店は、札幌を拠点とするラーメン店で、中華鍋を使った調理法で知られています。
「焙煎ごまみそ」は、ラードを多用しながらも、高温で炎を上げて調理することで油分を減らし、
味噌を鍋の余熱で香ばしく焼き上げ、焙煎ごまを加えることで一層の風味を加えています。

商品名: 吉山商店焙煎ごまみそラーメン 2食（2人前）スープ付き
大分類: 食品食べ物グルメ
中分類: 乾麺袋麺麺類即席麺保存食備蓄食常備食長期保存
小分類: 味噌ラーメンみそラーメン味噌味
地域分類: 北海道ラーメン札幌ラーメン
その他: 名店有名店格安安いお得
用途: お土産お取り寄せプチギフトお試し
配送料: 送料無料/送料込み
製造: 藤原製麺
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