札幌ラーメンけやき味噌ラーメン菊水乾麺 1食お試し北海道ラーメン専門店サッポロ味噌の極み有名店濃厚スープ熟成乾燥麺生麺のような食感ご当地グルメ取り寄せギフト景品常温保存食けやき味噌人気ランキングけやきラーメン菊水

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菊水けやき味噌ラーメン (乾麺)
北海道の製麺メーカー、菊水（きくすい）が手掛ける「札幌ラーメンけやき味噌ラーメン（寒干し乾麺）」は、札幌・すすきのに本店を構える行列店「にとりのけやき」の味を、家庭で驚くほど忠実に再現できる名作です。
単なる「インスタントラーメン」の枠を超え、生麺のような食感と重厚なスープが特徴です。その魅力をいくつかのポイントに分けて深掘りします。
1. 麺のこだわり：独自の「寒干し」製法
菊水の代名詞とも言えるのが「寒干し（かんぼし）」製法です。
非油揚げ麺の頂点：一般的なフライ麺や低温乾燥麺とは異なり、じっくりと時間をかけて熟成させながら乾燥させています。
生麺のようなコシ：茹で上げると、まるで生麺のような強い弾力と、札幌ラーメン特有の「ちりちりとしたウェーブ（縮れ）」が蘇ります。
スープとの絡み：麺の表面に絶妙な凹凸があるため、濃厚な味噌スープをしっかりと持ち上げます。
2. スープの再現度：五感を刺激する濃厚味噌
「けやき」の味の真髄は、複雑に重なり合った味噌のコクと香りにあります。
三種類の味噌のブレンド：複数の味噌を合わせることで、深みのある甘みと塩味のバランスを再現しています。
香味野菜とスパイス：にんにく、生姜、豆板醤などが効いており、後味にピリッとした刺激と食欲をそそる香りが残ります。
油脂のコク：スープの表面を覆うラードが熱を閉じ込め、最後までアツアツの状態で楽しめます。豚肉の旨味が凝縮された、非常にパンチのある仕上がりです。
3. 「けやき」らしさを出すための調理のコツ
この乾麺を最大限に美味しく食べるには、ひと手間加えるのが正解です。
野菜を炒める　けやきの特徴はたっぷりの野菜。キャベツ、もやし、人参を強火で炒め、そこにスープ用のお湯を注いで一煮立ちさせると、野菜の甘みがスープに溶け出します。
挽肉を追加　豚挽肉を野菜と一緒に炒めることで、動物性の旨味とコクがさらにアップします。
トッピング　白髪ねぎ、メンマ、煮卵を加えると、見た目もお店のクオリティに近づきます。
4. なぜ「乾麺」なのに人気なのか？
北海道土産としても、日常のストックとしても愛されている理由は、その保存性とクオリティの両立にあります。
賞味期限が長い：生麺タイプは数週間ですが、寒干し麺は数ヶ月持ちます。
常温保存が可能：冷蔵庫のスペースを圧迫せず、いつでも「本場の札幌の味」をストックしておけます。
納得のブランド力：菊水は北海道の製麺業界でも非常に信頼が厚く、有名店とのコラボ再現能力において群を抜いています。
豆知識：
「にとりのけやき」の店主、似鳥昭一氏は「一杯のラーメンを一品料理として完成させる」という哲学を持っています。この菊水の乾麺も、その哲学を壊さないよう、スープの濃度や麺の太さが緻密に計算されています。

栄養成分表示(推定値)【1人前（141ｇ）当たり】エネルギー 459 kcalたんぱく質 15.5g脂質 14.2 g炭水化物 67.4 g食塩相当量 7.5 g（めん0.8ｇ、スープ6.7ｇ）
アレルゲン〈特定原材料等〉小麦・卵・ごま・大豆・鶏肉・豚肉
原材料名:めん〔小麦粉（国内製造）、小麦たん白、食塩、卵白粉末／酒精、加工でん粉、ソルビット、かんすい、クチナシ色素、（一部に小麦・卵を含む）〕スープ〔味噌、豚油脂、植物油脂、ポークエキス、砂糖、調味油、食塩、醤油、にんにくペースト、香辛料、とびうおエキス、オニオンエキス、生姜ペースト、ごま、たん白加水分解物、フライドガーリックパウダー／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酒精、増粘多糖類、香辛料抽出物、香料、（一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）〕メール便(クリックポスト等)にて発送します。輸送中に麺が一部折れる場合があります。

「にとりのけやき」は、1999年11月の開業以来、今もなお行列が出来る札幌の有名店。
「五感に訴える一品料理としてのラーメン」をテーマに、店主監修のもと作り上げた本品は、
「信州味噌」「赤味噌」「白味噌」の三種類の味噌をベースに、ポークエキスととびうおエキスの
旨みや香味野菜を効かせて奥深い味わいに仕上げた濃厚味噌ラーメンです。

商品名: けやき欅味噌 1食（1人前）スープ付き
大分類: 食品食べ物グルメ
中分類: インスタントラーメン乾麺袋麺麺類即席麺
小分類: 味噌ラーメンみそラーメン味噌味
地域分類: 北海道ラーメン札幌ラーメン札幌味噌ラーメン
その他: ご当地ラーメン老舗名店有名店寒干しラーメン
テイスト/味: こってりノンフライ麺
用途: お土産お取り寄せ贈り物プチギフト贈答品お試し
配送料: 送料無料
製造: 菊水
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