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藤原製麺えび塩ラーメン (塩) 熟成乾燥麺
藤原製麺「北海道二夜干しラーメンえび塩」の徹底解説
旭川の老舗、藤原製麺が手掛ける「北海道二夜干しラーメン」シリーズの中でも、特に香りと旨味のインパクトが強いのがこのえび塩です。生麺のような食感と、濃厚な海老の風味が融合した、インスタントの枠を超えた一品として知られています。
1. 最大の特徴：独自の「二夜干し」熟成乾燥麺
この製品のクオリティを支えているのは、藤原製麺が誇る独自の製法です。
二夜干し製法: 通常の乾燥麺は高温で短時間で仕上げますが、この麺は低温で**2日間（約48時間）**かけてじっくりと乾燥させています。
生麺のようなコシ: 熟成させながら乾燥させることで、麺の密度が高まり、ゆであがりは驚くほどツルツルとした喉越しと、生麺特有の力強いコシが生まれます。
スープとの親和性: 麺の表面が緻密なため、スープを吸い込みすぎず、最後まで麺の食感が損なわれにくいのが特徴です。
2. スープのこだわり：濃厚な海老の抽出
「えび塩」という名称にふさわしく、袋を開けた瞬間から芳醇な海老の香りが広がります。
海老エキスとエビオイル: スープには海老のエキスが凝縮されており、さらに別添のオイルが海老の香ばしさを最大限に引き立てます。
キレのある塩味: ベースは透明感のある塩味ですが、海老の甘みと旨味が加わることで、奥行きのある「濃厚なコク」を感じさせます。
後味の良さ: 魚介系特有の臭みが抑えられており、上品で洗練された後味に仕上がっています。
3. 商品スペック
内容量 111.5g（めん70g、スープ41.5g）
麺のタイプ非油揚げ麺（熟成乾燥麺）
ゆで時間約4分半（お好みの硬さで調整）
主な原材料小麦粉、食塩、小麦たん白、えびエキス、えびパウダー等
4. 美味しく食べるためのポイント
この麺は一般的なインスタントラーメンよりも**ゆで時間が長め（約4分半）**に設定されています。
お湯の量は正確に: スープの濃度が完成度を左右するため、規定量（約550〜600ml）を守るのがベストです。
麺を動かしすぎない: 最初の2分間は麺に触れず、自然にほぐれるのを待つと、麺の表面が傷つかず美しく仕上がります。
おすすめのトッピング:
白髪ねぎ: 海老の香りを邪魔せず、シャキシャキ感がアクセントになります。
素干し小海老: 追い海老をすることで、より贅沢な一杯に。
レモン: 途中で数滴絞ると、エスニック風の爽やかな味わいに変化します。
豆知識: 藤原製麺は、旭川動物園の「旭山醤油ラーメン」など、数多くのヒット商品を手掛ける北海道の名門です。この「二夜干し」シリーズは、その技術力の集大成とも言える看板ブランドです。

栄養成分表示エネルギー：329kcalタンパク質：10.7g脂質：6.5g炭水化物：56.9g食塩相当量：7.7g
原材料名めん（小麦粉（国内製造）、卵白粉、食塩、小麦たん白）、しょうゆ、動物油脂、食塩、魚介エキス、肉エキス、砂糖、えび粉末、昆布エキス、香辛料／調味料（アミノ酸等）、酒精、香料、かんすい、増粘剤（加工でんぷん、キサンタンガム）、着色料（クチナシ、カラメル）、酸味料、（一部に卵・小麦・えび・大豆・豚肉を含む）メール便(クリックポスト等)にて発送します。輸送中に麺が一部折れる場合があります。

インスタントラーメンとは思えない熟成乾燥麺、スープの美味しいラーメン。
人気の北海道ラーメン。えびの出汁が上品に香るスープのえび塩ラーメン。
北海道ラーメンといえば海鮮ラーメンが人気。そんなエビラーメンを手軽に！
えびの身を加工して加え、えびのうま味とだしが効いた贅沢なスープに仕上げました。
麺は生麺をじっくり2日乾燥させ生麺のような味わい。

商品名: 即席中華麺えび塩ラーメン塩 4食（4人前）スープ付き
大分類: 食品食べ物グルメ
中分類: インスタントラーメン乾麺袋麺麺類即席麺
小分類: 塩ラーメンしおラーメンしおらーめん塩味
地域分類: 北海道ラーメンおみやげラーメン海老ラーメン
テイスト/味: あっさり
その他: エビ海老蝦
用途: お土産お取り寄せ贈り物プチギフト贈答品お試し
配送料: 送料無料
製造: 藤原製麺
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