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藤原製麺旭川らぅめん青葉醤油 (乾麺)
旭川の名店が家庭へ：藤原製麺「旭川らぅめん青葉醤油」の真髄
北海道旭川市において、1947年（昭和22年）の創業以来、屋台から続く伝統の味を守り続けている伝説の名店「旭川らぅめん青葉」。その魂の味を、旭川屈指の製麺メーカーである藤原製麺が「二夜干し製法」によって再現したのが、この「旭川らぅめん青葉醤油」です。
1. 藤原製麺の真骨頂「二夜干し製法」
この商品の最大の特徴は、藤原製麺独自の「二夜干し（にやぼし）製法」による乾燥麺にあります。
生麺のような食感: 通常の油揚げ麺や短時間の熱風乾燥とは異なり、低温で2日間じっくりと時間をかけて自然乾燥させています。
コシと風味: 茹で上げた瞬間に、乾燥麺とは思えない「生麺」に近い弾力と、小麦本来の香りが復元されます。旭川ラーメン特有の、少し低加水（水分が少なめ）でスープをよく吸う質感が実に見事に表現されています。
2. スープのこだわり：海の幸と山の幸の融合
旭川ラーメンの最大の特徴は、「魚介（海の幸）」と「豚骨・鶏ガラ（山の幸）」を合わせたWスープです。「青葉」の伝統を再現したこのスープには、深い層を感じさせる技術が詰まっています。
魚介のインパクト: 煮干し、鰹節、昆布などの魚介だしが強く効いており、一口目から和風の豊かな香りが鼻を抜けます。
ラードの膜: 旭川の厳しい寒さでもスープが冷めないよう、表面を覆う「ラード」が重要な役割を果たします。このオイルが、魚介の風味を閉じ込め、最後まで熱々のままコク深い味わいを楽しませてくれます。
醤油のキレ: 複雑なだしをまとめ上げる、キレのある醤油ダレが後味を引き締めます。
3. 商品スペックと調理のポイント
本格的な味を最大限に引き出すためのスペックとコツをご紹介します。
内容量　　麺 70g / スープ 44g（計114g）
待ち時間　　約4分半（お好みで調整）
保存方法　　常温保存可能（ストックに最適）
美味しく作る秘訣：
スープはあらかじめ丼に入れ、沸騰したお湯（約600ml）で麺を茹でる際、最初の2分間は麺に触れすぎないのがコツです。自然にほぐれ始めたところで優しく箸を入れると、麺の表面が傷つかず、滑らかな喉越しに仕上がります。
4. おすすめのトッピング
お店の味に近づけるなら、以下の具材を用意するのがベストです。
チャーシュー: スープが濃厚なので、脂身のバランスが良い肩ロースなどが合います。
メンマ: 旭川らしい、少し太めで歯ごたえのあるタイプがおすすめ。
ネギ: 多めの刻みネギが、ラードの油っぽさを適度に中和してくれます。
海苔: 青葉の店主が「スープを吸わせて食べてほしい」と語る海苔は、必須アイテムです。
藤原製麺のこのシリーズは、北海道土産としても、自宅で味わう「ちょっと贅沢な一杯」としても非常に高い評価を得ています。旭川の歴史を感じる、滋味深い一杯をぜひ堪能してみてください。

栄養成分表示 1人前（114g）当たりエネルギー　　403kcalたんぱく質　　10.4g脂質　　14.8g炭水化物　　57.1g食塩相当量　6.9g
原材料名:めん（小麦粉（国内製造）、卵白粉、食塩、小麦たん白）、動物油脂、しょうゆ、肉エキス、食塩、植物油脂、砂糖、かつおエキス、醸造酢、風味調味料、かつお節粉末、煮干し粉末、昆布エキス、香辛料／調味料（アミノ酸等）、酒精、かんすい、着色料（カラメル、クチナシ）、増粘剤（キサンタンガム）、酸味料、（一部に卵・乳成分・小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む）メール便(クリックポスト等)にて発送します。輸送中に麺が一部折れる場合があります。

インスタントラーメンとは思えない麺、スープの美味しいラーメン。
人気の北海道ラーメン。その中でもご当地ラーメンとして旭川ラーメンがあります。
創業昭和２２年。旭川の老舗。
豚骨、鶏ガラに鰹節、煮干し、昆布などを加えた深みのあるスープが特徴です。
そのあっさりとした醤油ベースのスープで、12種類の天然出汁が絶妙にブレンドされています。

商品名: 青葉ラーメン醤油 6食（6人前）スープ付き
大分類: 食品食べ物グルメ
中分類: インスタントラーメン乾麺袋麺麺類即席麺
小分類: 醤油ラーメンしょうゆラーメン醤油味
地域分類: 北海道ラーメン旭川ラーメン旭川
その他: ご当地ラーメン老舗ラーメン名店有名店
テイスト/味: あっさり
用途: お土産お取り寄せ贈り物プチギフト贈答品お試し
配送料: 送料無料/送料込み
製造: 藤原製麺
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