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藤原製麺二夜干しラーメン釧路醤油ラーメン (乾麺)
北海道旭川市に拠点を置く老舗、藤原製麺が手掛ける「二夜干し」シリーズ。その中でも、北海道第4のラーメンとして名高い「釧路ラーメン」を再現したこの商品は、インスタントの常識を覆すクオリティとして知られています。
1. 「二夜干し」製法が生み出す圧倒的な麺の質感
この商品の最大の特徴は、その名の通り「二夜（約2日間）」かけてじっくりと低温熟成乾燥させた麺にあります。
生麺に近い食感: 通常の油揚げ麺や、短時間の熱風乾燥麺とは一線を画します。茹で上がった麺は、まるで生麺のような強いコシと、滑らかな喉越し、そして豊かな小麦の香りを保持しています。
釧路流の「細縮れ麺」: 釧路ラーメンのアイデンティティは、なんといっても「極細の縮れ麺」です。藤原製麺はこの繊細な細さを二夜干し製法で再現。細いながらも伸びにくく、スープをたっぷりと抱き込む独特の食感を実現しています。
2. スープの特徴：魚介の旨味が光る澄んだ醤油味
釧路ラーメンは、漁師たちが冷えた体を温めるために「早く提供でき、あっさり食べられる」ことを追求して発展しました。
出汁の構成: 鶏ガラや豚骨の動物系ベースに、鰹節や煮干しなどの魚介ダシを効かせています。
味わい: 脂っこさが少なく、醤油のキレと魚介のふんわりとした甘みが調和した、非常に上品な味わいです。「最後の一滴まで飲み干せる」と評される、どこか懐かしくも奥深いスープです。
3. 商品スペックと調理のポイント
本格的な麺だからこそ、少しのコツでさらに美味しく仕上がります。
内容量　97.5g（麺70g、スープ27.5g）
茹で時間　約4分半（※細麺ですが、熟成乾燥のため意外と時間がかかります）
エネルギー　約297kcal（ノンフライ麺のためヘルシー）
【美味しく作るコツ】
お湯の量は正確に: スープの繊細なバランスを保つため、規定量（約500ml）をしっかり測るのがおすすめです。麺をほぐすタイミング: 最初の2分間は麺に触れず、自然にほぐれ始めてから優しく箸を入れると、麺の表面を傷つけずツルツルの食感になります。
4. おすすめのトッピング
スープが繊細なため、あまり主張の強すぎる具材よりも、王道のラインナップがよく合います。
チャーシュー & メンマ: 醤油ベースには欠かせません。
刻みネギ: 多めに入れると、魚介の香りがより引き立ちます。
海苔: 磯の香りが加わり、釧路らしい海の風味が強調されます。
お麩: 釧路や北海道のラーメンでは定番。スープを吸ったお麩は絶品です。
藤原製麺の二夜干しシリーズは、北海道内のお土産店だけでなく、全国の高級スーパーや北海道物産展でも「ハズレのない乾麺」として非常に高い評価を得ています。
この「釧路醤油」のほかに、「旭川醤油」や「函館塩」との食べ比べセットも人気ですが、まずはこの繊細な細麺の技術をぜひ体験してみてください。

栄養成分表示　1人前（97.5g）あたりエネルギー 290kcal　たんぱく質 12.0g　脂質 2.9g　炭水化物 54.6g　食塩相当量 6.5g (めん2.7g、スープ3.9g)
原材料名:めん（小麦粉（国内製造）、卵白粉、食塩、小麦たん白）、しょうゆ、動物油脂、米発酵調味料、食塩、肉エキス、かつお節エキス、濃縮しょうゆ、かつお節粉末／調味料（アミノ酸等）、酒精、かんすい、着色料（カラメル、クチナシ）、増粘剤（キサンタンガム）、酸味料、（一部に卵・小麦・大豆・鶏肉を含む）メール便(クリックポスト等)にて発送します。輸送中に麺が一部折れる場合があります。

インスタントラーメンとは思えない麺、スープの美味しいラーメン。
人気の北海道ラーメン。その中でもご当地ラーメンとして釧路ラーメンがあります。
鰹を効かせた海鮮だしは深いコクのあるスープをつくりだし、後引く飽きのこない醤油ラーメン。
北海道産小麦粉100％使用。
麺は生麺をじっくり2日乾燥させ、つるつるでもちもち生麺のような味わいです。

商品名: 即席中華麺二夜干しラーメン釧路ラーメン醤油 5食（5人前）スープ付き
大分類: 食品食べ物グルメ
中分類: インスタントラーメン乾麺袋麺麺類即席麺
小分類: 醤油ラーメンしょうゆラーメン醤油味
地域分類: 北海道ラーメン釧路ラーメン釧路釧路醤油ラーメン
テイスト/味: あっさり
用途: お土産お取り寄せ贈り物プチギフト贈答品お試し
配送料: 送料無料/送料込み
製造: 藤原製麺
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